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Le baobab, bien avant baövea
Avant même que baövea existe, il y avait déjà le baobab.
Je suis née et j’ai grandi en France, mais je suis d’origine sénégalaise. Petite, je voyais régulièrement du bouye à la maison. Ma mère en faisait venir du Sénégal et, à l’époque, je ne me demandais pas vraiment d’où il venait ni ce qu’il avait de particulier.
J’aimais simplement le manger tel quel. Son goût légèrement acidulé fait partie de ces saveurs que j’associe encore aujourd’hui à mon enfance.
Bien plus tard, lorsque j’ai commencé à imaginer baövea, le baobab m’est revenu assez naturellement.
Je ne voulais pas le présenter uniquement à travers une liste de bienfaits ou comme un énième « superaliment ». J’avais envie de lui donner une autre place : celle d’un ingrédient que l’on peut intégrer simplement à son quotidien, et surtout apprécier pour ce qu’il est.
C’est comme ça qu’il est devenu le point de départ de La Paisible.
Une préparation douce, délicatement vanillée et simple à préparer, née autour d’un fruit que je connaissais finalement bien avant de savoir que j’en ferais quelque chose un jour.
